Atelier tarte aux pommes aujourd’hui à la maison pour tous Jules Vallès de Villejuif.
La recette :
150 de farine bio T80
60 g de sucre blond de canne bio
30 g d’huile ( tournesol désodorisée, colza, olive au choix) bio
40 gramme d’eau
3 petites pommes bio ou une grosse et demie.
On mélange dans l’ordre de la liste des ingrédients ci dessus.
On forme une boule qu’on étale avec un rouleau à pâtisserie.
On met les pommes sur la pâte, on soupoudre avec un peu de sucre.
Au four à 200 pendant 30 minutes.
Bon appétit.
Prenez 250g de farine, un sachet de levure déshydratée (environ 5g), une cuillère à café de sel (4g) et un petit verre d’eau tiède (20 cl) => le tout bio si possible * Versez la levure dans le verre d’eau et mélangez jusqu’à dissolution * Plongez vos mains dans la farine (c’est trop doux) * Versez le sel dans la farine et mélangez bien * Avec votre index fariné touchez le nez de votre copain ou copine ou tata ou petit chat… * Faîtes un puits dans la farine * Versez le verre d’eau tiède levuré dans le puits et pétrissez jusqu’à obtenir une boule * Si ça colle trop, rajoutez un peu de farine. Si la farine ne s’agglomère pas bien, rajoutez une goutte d’eau (et encore d’autres si besoin) * Laissez pointer votre pâte quelques minutes puis donnez lui la forme que vous souhaitez (façonnage) * Laissez reposer 2 heures dans un endroit sombre, chaud et avec un peu d’humidité (linge humide sur le saladier par exemple). Température idéale : 27°* Passé ce temps de repos (bien mérité), mettez la pâte dans un plat bien-bien fariné ou du papier cuisson * Incisez le dessus de la pâte avec un rasoir * Aspergez la pâte avec un peu d’eau * Saupoudrez un peu de farine sur le dessus* Insérer un ramequin d’eau bouillante dans le four * Enfournez la pâte pendant 30 minutes à 240° * Quand votre pâte sera devenue brune ça annoncera que c’est bientôt fini. Mais comment faire pour savoir que c’est cuit ? Si le pain est cuit, il sonne creux en tapant sur le dessous. Sinon remettez le encore au four * Et… Faîtes une photo pour la partager sur www.facebook.com/couragelegroupe À Miamtôt !
Nous avons participé à L’opération « paniers alimentaires biologiques » en partenariat avec le Conseil départemental du Val de Marne en confectionnant du pain au levain cuit dans notre boulangerie mobile.
Dimanche 26 janvier nous étions au parc des Lilas pour la reprise de l’atelier pain du dernier dimanche du mois.
Atelier pain parc des Lilas Vitry sur Seine
Le prochain atelier pain aura lieu le dimanche 23 février 2020, ICI
Pétrir à la main et cuire son pain-bio au feu de bois, ça vous dirait ??? Alors venez préparer votre pain-bio du dimanche soir avec nous !
On vous attend avec vos mains et vos copains (on s’occupe du reste) au Parc des Lilas de Vitry-sur-Seine. Il faut être bien à l’heure car nous prenons les 30 premières personnes qui se présentent.
En cas d’intempéries une salle est à notre disposition pour réaliser l’atelier.
Pour nous trouver : Accueil du Parc des Lilas – 191 rue Lemerle Vetter (Angle des rues Armangot et Lemerle Vetter) – 94400 Vitry-Sur-Seine – Tél. : 06.31.55.91.23
Pour venir en transports en commun : * A partir des stations de métro « Villejuif Louis Aragon » ou RER « Choisy Le Roi », prendre le bus 185 et descendre à la station « Paul Armangot » * A partir du RER Bibliothèque F. Mitterrand ou de la station de métro « Mairie d’Ivry » prendre le bus 132 et descendre à la station « Groupe Scolaire J.J. Rousseau »
EVENEMENT A PARTAGER SANS MODERATION (c’est la meilleure façon de le faire connaître) !
Le dimanche 15 décembre 2019, dans le cadre du marché de Noël de l’association Couleurs Lilas, nous organisons deux ateliers : 11h00 pain d’épices et 14h00 sablés.55 rue Paul Armangot Vitry sur Seine.
Nous organisons en partenariat avec le département du Val de Marne, deux ateliers pain bio pour les familles qui ne partent pas en vacances. retrouvez-nous sur le parc départemental des Lilas pour une après-midi en farine 😉
