Prenez 250g de farine, un sachet de levure déshydratée (environ 5g), une cuillère à café de sel (4g) et un petit verre d’eau tiède (20 cl) => le tout bio si possible
* Versez la levure dans le verre d’eau et mélangez jusqu’à dissolution
* Plongez vos mains dans la farine (c’est trop doux)
* Versez le sel dans la farine et mélangez bien
* Avec votre index fariné touchez le nez de votre copain ou copine ou tata ou petit chat…
* Faîtes un puits dans la farine
* Versez le verre d’eau tiède levuré dans le puits et pétrissez jusqu’à obtenir une boule
* Si ça colle trop, rajoutez un peu de farine. Si la farine ne s’agglomère pas bien, rajoutez une goutte d’eau (et encore d’autres si besoin)
* Laissez pointer votre pâte quelques minutes puis donnez lui la forme que vous souhaitez (façonnage)
* Laissez reposer 2 heures dans un endroit sombre, chaud et avec un peu d’humidité (linge humide sur le saladier par exemple). Température idéale : 27°* Passé ce temps de repos (bien mérité), mettez la pâte dans un plat bien-bien fariné ou du papier cuisson
* Incisez le dessus de la pâte avec un rasoir
* Aspergez la pâte avec un peu d’eau
* Saupoudrez un peu de farine sur le dessus* Insérer un ramequin d’eau bouillante dans le four
* Enfournez la pâte pendant 30 minutes à 240°
* Quand votre pâte sera devenue brune ça annoncera que c’est bientôt fini. Mais comment faire pour savoir que c’est cuit ? Si le pain est cuit, il sonne creux en tapant sur le dessous. Sinon remettez le encore au four
* Et… Faîtes une photo pour la partager sur www.facebook.com/couragelegroupe
À Miamtôt !
Opération paniers solidaires
L’opération « paniers alimentaires biologiques »
Nous avons participé à L’opération « paniers alimentaires biologiques » en partenariat avec le Conseil départemental du Val de Marne en confectionnant du pain au levain cuit dans notre boulangerie mobile.
Fougasse la recette
Bonjour à tous,
Dans le cadre de nos ateliers de fabrication de pain bio, nous avons réalisé des fougasses.
Voici le lien vers la recette en vidéo, bonne dégustation 😉
L’atelier pain bio c’est par ici
Ateliers d’été
Voici les prochaines dates des ateliers pain et farine avec le conseil départemental du Val de Marne.
Atelier pain du dernier dimanche du mois
Dimanche 26 janvier nous étions au parc des Lilas pour la reprise de l’atelier pain du dernier dimanche du mois.
Le prochain atelier pain aura lieu le dimanche 23 février 2020, ICI
Pétrir à la main et cuire son pain-bio au feu de bois, ça vous dirait ???
Alors venez préparer votre pain-bio du dimanche soir avec nous !
On vous attend avec vos mains et vos copains (on s’occupe du reste) au Parc des Lilas de Vitry-sur-Seine. Il faut être bien à l’heure car nous prenons les 30 premières personnes qui se présentent.
En cas d’intempéries une salle est à notre disposition pour réaliser l’atelier.
Vous voudriez voir avant comment ça se passe ? Alors, l’atelier en images, c’est par ici :
https://tval.valdemarne.fr/la-main-a-la-pate-au-parc-des-lilas-video-22703.html
Pour nous trouver :
Accueil du Parc des Lilas – 191 rue Lemerle Vetter (Angle des rues Armangot et Lemerle Vetter) – 94400 Vitry-Sur-Seine – Tél. : 06.31.55.91.23
Pour venir en transports en commun :
* A partir des stations de métro « Villejuif Louis Aragon » ou RER « Choisy Le Roi », prendre le bus 185 et descendre à la station « Paul Armangot »
* A partir du RER Bibliothèque F. Mitterrand ou de la station de métro « Mairie d’Ivry » prendre le bus 132 et descendre à la station « Groupe Scolaire J.J. Rousseau »
EVENEMENT A PARTAGER SANS MODERATION (c’est la meilleure façon de le faire connaître) !
Plus d’info sur les ateliers pain, ICI
Ateliers pains d’épices et sablés
Le dimanche 15 décembre 2019, dans le cadre du marché de Noël de l’association Couleurs Lilas, nous organisons deux ateliers : 11h00 pain d’épices et 14h00 sablés.55 rue Paul Armangot Vitry sur Seine.
Fête des moissons dimanche 1 septembre 2019
Comme chaque année, nous animerons un atelier pain bio sur le parc départemental des Lilas à Vitry sur Seine lors de la fête des moissons.
Deux ateliers pain, un à 14h00 et un à 15h00. Venez 15 minutes avant pour vous inscrire.
Plus d’infos et programme ici
Atelier pain les 10 et 24 juillet 2019
Nous organisons en partenariat avec le département du Val de Marne, deux ateliers pain bio pour les familles qui ne partent pas en vacances. retrouvez-nous sur le parc départemental des Lilas pour une après-midi en farine 😉
Atelier de fabrication de farine
Le samedi 20 juillet de 14h à 17h au parc des Lilas
Le Conseil départemental du Val-de-Marne et les associations Courage le Groupe, Couleur Lilas, Planète Lilas et Copains des truffes vous accueille à l’Espace naturel sensible des Lilas de 10h à 16h. Des animations ludiques et pédagogiques vous seront proposées : sensibilisation et prévention des morsures, atelier autour des blés (de la graine à la farine, semis de blé en godet), sensibilisation aux légumes de saison, découverte de la fabrication de produits ménagers naturels, etc.). Les jardiniers vous proposeront de réaliser un bouquet d’épi de blés du parc des Lilas, synonyme de porte-bonheur. Par ailleurs, vous pourrez déguster crêpes et jus, tout en découvrant l’espace naturel sensible des Lilas et la politique de préservation de l’environnement du Département.
https://www.valdemarne.fr/vivre-en-val-de-marne/rendez-vous/cultivons-les-champs-au-parc-des-lilas